Carciofi
Caratteristiche principali
Colore: verde con sfumature violacee a seconda della varietà
Forma: capolino compatto e regolare
Profumo: delicato e vegetale
Sapore: caratteristico, leggermente amarognolo e aromatico
Consistenza: tenera e carnosa
Origine
Italia
Categoria commerciale
Prodotto ortofrutticolo fresco
Calibro
Variabile in base alla varietà e alla stagione.
Conservazione
Conservare in frigorifero a temperatura compresa tra 2°C e 6°C. Si consiglia il consumo entro pochi giorni dall'acquisto per preservarne freschezza e qualità.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 47 kcal |
| Carboidrati | 10,5 g |
| Zuccheri | 0,9 g |
| Proteine | 3,3 g |
| Grassi | 0,2 g |
| Fibre | 5,4 g |
| Vitamina C | 11,7 mg |
Confezionamento
- Cassette per vendita all'ingrosso
- Confezioni personalizzabili su richiesta
Punti di forza
- Ortaggio tipico della tradizione mediterranea
- Ricco di fibre, vitamine e sali minerali
- Gusto intenso e caratteristico
- Elevata qualità e freschezza
- Selezione accurata della materia prima
Periodo di raccolta
I carciofi vengono raccolti e selezionati durante il periodo di maturazione ottimale, garantendo elevati standard qualitativi e la massima freschezza del prodotto.
Mesi di raccolta: Gennaio - Febbraio - Marzo - Aprile - Novembre - Dicembre
