Cavoli Viola

Caratteristiche principali

Colore: viola intenso con sfumature rosso-porpora
Forma: testa compatta, tondeggiante e regolare
Profumo: delicato e vegetale
Sapore: dolce e leggermente aromatico, con lieve nota amarognola
Consistenza: croccante, compatta e succosa

Origine

Italia

Categoria commerciale

Prodotto ortofrutticolo fresco

Calibro

Variabile in base alla varietà e alla stagione.

Conservazione

Conservare in frigorifero a temperatura compresa tra 2°C e 6°C. In condizioni ottimali mantiene freschezza e qualità fino a due settimane. Si consiglia il consumo entro pochi giorni dall'acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Confezionamento

• Cassette per vendita all'ingrosso
• Confezioni personalizzabili su richiesta

Punti di forza

• Ortaggio versatile e apprezzato nella cucina tradizionale e moderna
• Ricco di fibre, vitamine e antiossidanti naturali
• Elevato contenuto di antociani, responsabili del caratteristico colore viola
• Gusto delicato e piacevolmente aromatico
• Selezione accurata della materia prima
• Elevata qualità e freschezza garantite

Periodo di raccolta

Il cavolo viola viene raccolto e selezionato nel periodo di maturazione ottimale, garantendo elevati standard qualitativi e la massima freschezza del prodotto.

Mesi di raccolta: Gennaio – Febbraio – Marzo – Aprile – Ottobre – Novembre – Dicembre